说到日本冬季，除了泡汤及滑雪之旅外，无非就是螃蟹大餐了！日本拥有丰富的海鲜市场，一年四季中，都有代表性的海鲜等着您来品尝，而说到冬季的代表性美食，绝对是日本的顶级螃蟹！GOYOH特别为您精选仅在每年冬季时才能品尝到的松叶蟹及香箱蟹！一起探索顶级味蕾之旅！
松叶蟹
松叶蟹仅在每年的冬季时开放捕捞，旅客仅能在短短的四个月中找机会品嚐其美味。松叶蟹的珍贵性，使其每年皆能在市场上缔造单隻破百万日币的惊人价格，儘管价格高昂，也阻止不了饕客们抢购松叶蟹的热情。
松叶蟹在日本市场上是最捕获量最少的，在海外市场上更是极难购买，稀有的美味蟹肉、弹润的口感及肥美的肉质，使其获得「冬之味觉」的称号。
香箱蟹：来自金泽的冬季之味
香箱蟹又比松叶蟹更加的稀少，每年开放捕获的时间仅有短短的一个半月！香箱蟹的内子为尚未成熟的蟹卵与蟹膏，被外层的茶色小卵紧密的包复着，而其外壳就有如藏宝箱一样，将满满的美味保存于内，因此而得名香箱蟹。
香箱蟹有许多品嚐的方式，可以将口感绝佳的外子（蟹籽）加上浓厚的内子（未成熟的蟹籽）一同食用，享受别具一格的丰富口感；也可以将内子及外子分开调理。
加能蟹：金泽仅有的雄性帝王蟹
香箱蟹是出产于金泽的雌性帝王蟹，加能蟹则是雄性帝王蟹，其捕获期比香箱蟹稍长，鲜美香甜的蟹肉口感在市场上非常受到当地居民及旅客的喜爱。
加能蟹拥有鲜甜、香醇的浓厚蟹膏，而不同部位的蟹肉又有着不同的弹性，变化多端的嚼劲带来不同的口感，每一口都令饕客充满期待！
预定日本的上等蟹肉料理
目前正是日本螃蟹的补货季节，除了以上两种推荐料理，GOYOH独家为您预约位于日本各地区的顶级螃蟹！您可以品嚐到福井县的越前蟹及京都府的间人蟹等丰盛蟹肉料理。
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GOYOH的VIP美食服务
不想在寒风刺骨的冬季出门外食吗？GOYOH提供您贵宾等级的服务，您可以在日本的住宿酒店裡，直接享用到顶级的蟹肉料理，我们将为您把预定的顶级料理送至酒店裡，让GOYOH的贵宾享受绝佳的礼遇。
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