日本冬季限定美食・顶级螃蟹料理

说到日本冬季,除了泡汤及滑雪之旅外,无非就是螃蟹大餐了!日本拥有丰富的海鲜市场,一年四季中,都有代表性的海鲜等着您来品尝,而说到冬季的代表性美食,绝对是日本的顶级螃蟹!GOYOH特别为您精选仅在每年冬季时才能品尝到的松叶蟹及香箱蟹!一起探索顶级味蕾之旅!

松叶蟹

松叶蟹仅在每年的冬季时开放捕捞,旅客仅能在短短的四个月中找机会品嚐其美味。松叶蟹的珍贵性,使其每年皆能在市场上缔造单隻破百万日币的惊人价格,儘管价格高昂,也阻止不了饕客们抢购松叶蟹的热情。

松叶蟹在日本市场上是最捕获量最少的,在海外市场上更是极难购买,稀有的美味蟹肉、弹润的口感及肥美的肉质,使其获得「冬之味觉」的称号。

香箱蟹:来自金泽的冬季之味

香箱蟹又比松叶蟹更加的稀少,每年开放捕获的时间仅有短短的一个半月!香箱蟹的内子为尚未成熟的蟹卵与蟹膏,被外层的茶色小卵紧密的包复着,而其外壳就有如藏宝箱一样,将满满的美味保存于内,因此而得名香箱蟹。

香箱蟹有许多品嚐的方式,可以将口感绝佳的外子(蟹籽)加上浓厚的内子(未成熟的蟹籽)一同食用,享受别具一格的丰富口感;也可以将内子及外子分开调理。

加能蟹:金泽仅有的雄性帝王蟹

香箱蟹是出产于金泽的雌性帝王蟹,加能蟹则是雄性帝王蟹,其捕获期比香箱蟹稍长,鲜美香甜的蟹肉口感在市场上非常受到当地居民及旅客的喜爱。

加能蟹拥有鲜甜、香醇的浓厚蟹膏,而不同部位的蟹肉又有着不同的弹性,变化多端的嚼劲带来不同的口感,每一口都令饕客充满期待! 

预定日本的上等蟹肉料理

目前正是日本螃蟹的补货季节,除了以上两种推荐料理,GOYOH独家为您预约位于日本各地区的顶级螃蟹!您可以品嚐到福井县的越前蟹及京都府的间人蟹等丰盛蟹肉料理。

GOYOH将推荐您值得品尝的上等蟹肉餐馆,并为您独家预约,一起与闺蜜前往日本品嚐顶级冬季之味。

GOYOH的VIP美食服务

不想在寒风刺骨的冬季出门外食吗?GOYOH提供您贵宾等级的服务,您可以在日本的住宿酒店裡,直接享用到顶级的蟹肉料理,我们将为您把预定的顶级料理送至酒店裡,让GOYOH的贵宾享受绝佳的礼遇。

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